Negen generaties Bourgondisch erfgoed vormen de basis voor expressieve, duurzaam vervaardigde wijnen.

Het verhaal

Domaine Demontmerot is al negen generaties lang geworteld in Dracy-lès-Couches en zet een familietraditie voort die zorgvuldig wijngaardwerk combineert met diep respect voor de lokale bodem. Het domein balanceert eeuwenoude kennis met moderne technieken en produceert wijnen die het karakter van de Côtes du Couchois eren, terwijl tegelijkertijd doordachte en duurzame landbouwmethoden worden toegepast.

In de wijngaard

Dracy-lès-Couches profiteert van gunstige liggingen en mineraalrijke bodems die de wijnen helderheid en structuur geven. Het domein zet zich in voor milieuvriendelijke werkwijzen, waarbij de wijnstokken met zorg worden bewerkt en de oogst handmatig plaatsvindt om de kwaliteit van het fruit te behouden. De aanpak geeft prioriteit aan de vitaliteit van de bodem, de biodiversiteit en een zorgvuldige behandeling van de wijngaard tot de kelder.

De wijnen

Domaine Demontmerot produceert een gevarieerd assortiment wijnen, van gestructureerde Pinot Noirs tot heldere, minerale witte wijnen en een selectie delicate mousserende cuvées. Elke wijn weerspiegelt de ambachtelijke filosofie van het domein: zorgvuldige wijnbouw, geduldige vinificatie en de wens om flessen te creëren die een authentieke expressie zijn van de streek.

  • Regio: Dracy-lès-Couches, Côtes du Couchois, Bourgondië
  • Druiven: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
  • Landbouw: Duurzaam / Met de hand geoogst
  • Stijl: Frisse, terroirgedreven witte wijnen; expressieve, elegante rode wijnen; traditionele mousserende wijnen

Ontdek de smaak van Domaine Demontmerot

3 producten