Domaine Désertaux-Ferrand: Familie Bourgondisch landgoed in Corgoloin sinds 1899

Het verhaal

Domaine Désertaux-Ferrand, opgericht in 1899, is al vijf generaties lang in handen van dezelfde familie. Het domein groeide aanzienlijk in de jaren zestig en negentig en beslaat tegenwoordig zo'n 20 hectare in een centraal deel van Bourgondië, waar de Côte de Nuits en de Côte de Beaune elkaar ontmoeten. De volgende generatie bereidt zich voor om de erfenis voort te zetten en ervoor te zorgen dat het erfgoed van het domein behouden blijft.

In de wijngaard

De meeste wijnstokken zijn gemiddeld meer dan 30 jaar oud, met percelen die zich uitstrekken van Meursault in het zuiden tot Nuits-Saint-Georges in het noorden. Deze centrale ligging geeft het domein toegang tot een breed scala aan klassieke Bourgondische wijnen. Duurzame praktijken en zorgvuldig werk op elk perceel vormen de basis van de filosofie van het domein: geweldige wijn begint in de wijngaard.

Druivensoorten

Het domein verbouwt de meest kenmerkende druivensoorten van Bourgondië:

Aligoté: produceert levendige, fruitige witte wijnen.
Chardonnay: gebruikt voor Meursault Premier Cru Les Bouchères, Ladoix Blanc, Bourgogne Blanc en Côte de Nuits-Villages Blanc.
Pinot Blanc: een kenmerkend product van het domein, dat een belangrijk deel uitmaakt van hun Bourgogne Blanc en Côte de Nuits-Villages Blanc.
Pinot Noir: de enige rode druif die de basis vormt voor wijnen, van toegankelijke dorpscuvées tot meer gestructureerde bottelingen.

In de kelder

De wijnproductie volgt een natuurlijke, zachte aanpak. Rode wijnen rijpen ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten en witte wijnen circa acht maanden, alvorens ze op het domein worden gebotteld. Het doel is helderheid, frisheid en een authentieke expressie van elke terroir.

Welkom

Artikel toegevoegd aan winkelwagen